京都市左京区 2F"屋根裏雑貨店"にて展覧会開催してます。 1F"ちせの食卓"にて曜日替わりでお菓子、パン取り扱いしてます。手作りジャム、雑貨など販売 木曜日定休 11:00-18:00(土日祝19:00)
とびらページ完成!!
ちせオープン前とびらページ完成しました。
スマートテクノロジー社のウェブデザイナーYくんありがとうございます。
スマテクURLhttp://www.smarttech.co.jp 
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発育日記(その6)
ところ変わって、
ちせ陶芸TEAM、制作現場です。



こんな感じで、お店に並べる器を作っております。
まだ、焼く前のものですが、
すべすべで気持ちよいな〜。

今までに作った器は、
カテゴリーの中の「器」で見て下さいね。

今回は、どんなになるか、
お楽しみ。
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ちせホームページのとびら
ちせホームページのとびらページを来る9月1日に
アップ予定です。
http://chise.in


よろしくお願いします。
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発育日記(その5)
前述の通り、
アバウト職人(ちせの代表)の大活躍のおかげで、
厨房に壁が出来ようとしています。

石膏ボードを、
ダクトやら、梁の形に合わせて、
切っては、ビスで留めて…、
なかなか大変。

そして、内装屋H君の大活躍により、
床が少し高くなりました。

入り口に、少し段差が出来て、
店舗らしい感じが出てきました。

H君の父上様(電気工)も来て下さり、
店中の電気配線もして頂きました。

有難うございました。

だいぶ店の下地が出来上がり、
これからは、本格的な見える部分の内装と成っていきます。

緊張と楽しみで、
ドキドキのワクワクです。
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アバウト職人参上!!

工事が遅れているのを知って見るに見かねた、
あの瀬戸大橋を建てたと巷で噂されているアバウト職人が、
僕たちの寝てる間にボード張りをしてくれてるだって!!

あのアバウト職人がきてくれているなんて、信じられない...光栄です。

でも...彼は、かなりのハードアバウトだと聞いていますよ。
大丈夫ですか?

うーん..
それじゃー今夜こっそり見に行きましょう!

そ、そ、それじゃー、差し入れは寝不足で肌がブラマヨ状態だから
ニキビ用洗顔フォームがいいのでは!!

それはいいアイデアだ、そうしましょうw

ありがとう。僕らの味方アバウト職人!
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ちせばあちゃんの畑

ちせばあちゃんは、昔の家の跡地をコツコツ開墾し
永い年月を経て、立派な畑にしました。
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新作パン。
「ごぼうと黒オリーブのライ麦パン」


8月の手作り市に来ていただいた方には、
買ってくれはった方もいるかもしれませんね。

野菜を作っている友人から貰ったゴボウで、
何か美味しいパンが出来ないかなぁと考え、
ひらめきのまま、作ってみました。

風味豊かなライ麦生地の中に、
オリーブオイルで炒めたゴボウ、
黒オリーブの実が入っています。

自画自賛ながら、とっても美味しいです。
友人の畑の様子しだいでは、
9月の手作り市にも出したいなぁと思っています。

ゆくゆくは、ちせの看板商品になる、かも?
komachiのパン comments(0) trackbacks(0)
発意日記(その4)
プロの左官屋さんが、
来てくれました。

パンを作る厨房に、コンクリートを入れて、
土間にしてもらいました。

保健所によると…、
衛生上、水が浸透するもので地面を作っちゃダメなのです。
例えば、板の間はNG。
そして排水溝に、水が流れるようにしないとダメなのです。
さすがに、難しいので、
プロの方に頼みました。
とっても綺麗に出来ましたよ〜。

そして、店舗部分も…、

少し、底上げをして、板の間のようにしようと、
土台を組み始めました。
なかなか、水平の床を作るのも、
大変だなぁ。

建物を建てるにも、色んな仕事があって、
それぞれに、プロの職人さんが居られるんですねぇ。
つくづく、プロの技には、頭が下がり、
仕事の美しさに、驚いています。
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ちせのおばあちゃん

ちせのおばあちゃん


ちせのおばあちゃんが作った、たまねぎです。

ちせでは、ちせばあちゃんの作った野菜や果物を
ぱんやジャムの材料に使います。
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きょうは、雨

今日は雨ふりだったので、かえるくんは、
とってもうれしかったのです。。

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